--世界のユニークな採用試験を紹介する「面接の研究所」--

株式会社コヨーテのオフィシャルブログへようこそ。当研究所では、世界中の気になる企業の採用現場を調べて、そのユニークな採用試験を紹介しています。取り上げる企業は、誰もが知っている世界的な有名企業もあれば、名前も知らない小さな企業もあります。しかし、ここで取り上げるどんな企業も「仲間を募ることへの強いこだわり、熱い想い」は共通していました。そしてその想いは、求職者までもファンにしてしまうものばかりです。ユニークな採用試験の背景にひそむストーリーを楽しんでください。

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☆オススメ 『プロの技』
僕らの研究所は、世の中のユニークな採用を探すこと。

だから日ごろから、いろんな会社の事業やサービスをよく観察しています。
それは休日でも同じ。休みの日でも常にアンテナ全開です。いいお店や
サービスに出会うと、「どんなこだわりを持っているのか、どんな採用をして
いるのだろうか」とついつい考えてしまいます。

今日は、休みの日に行ったお店の話。

日曜日の13:30過ぎにお店に到着。ランチタイムとしては、少し遅い時間ですが
店内はお客さんでいっぱい。

ワイルドライス(WILD RICE) 、センター南駅から歩いて10分くらいにある、
こだわりの野菜をたくさん使った料理が出てくるお店に行ってきました。

オーナーシェフは、10年以上前から、野菜料理を追求してきた人で、日本のお店
で研鑽を積んだのち、2年間ドイツへ修業。そこで「自分の目で素材を選ぶことの
大切さを経験した」そうです。

ワイルドライスでは、近所の契約農家を中心に、直接野菜やコメを仕入れている
そうです。エントランスを入ると、まず契約農家で育てている写真が飾られています。
だからお店で出す、野菜も本当においしいです。

さらに厨房は、オープンキッチン。料理を作っている様子がよく見えます。
「お客さまを前にして、嘘をつけないのがオープンキッチン」というこだわり。作っている
姿が見えるというのは、作る側には緊張感があるかもしれませんが、お客さま側から
すれば、安心感がありますし、何より見ていて楽しいです。
(オーナーシェフのインタビューを見つけました→ コチラ ) 


当日注文したものを一部紹介しますと、

お肉ランチ
牛肉の赤ワイン煮
少し見えにくいのですが、ニンジンの上に肉が見えます。


Kidsベジタブルカレー
すりおろし野菜たっぷりシェフの作るスペシャルお子様カレー
少し味見しましたが、甘くてやさしい味でした。
野菜が特に気に入った様子全部食べていました。


本当に美味しかったです。


「食材」「お店の雰囲気づくり」「料理のおいしさ」
道路に面しているとはいえ、このエリアで、駅から徒歩10分という立地で、あの価格帯で
勝負できるところはすごいです。

「ラスト10%のつめ」にごだわるオーナーシェフのスタンスから美味しく、学びの多い一日
でした。(T)
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Dr.K(左)
滋賀県に生まれる。主流を好まず、マニアックを追求することに喜びを感じる。採用って世界中でやってるのに知らないこと多すぎない?と探究心に火がつき、2009年からこの研究所を立ち上げる。誰も知らない採用情報を仕入れた時はひとりほくそ笑んでいる。

株式会社コヨーテ
Dr.T(右)
大阪府に生まれる。食べることが大好きで高校生並みの胃袋を持つ。長年採用に関わってきたがKに誘われ研究所の立ち上げに参画。このネタどこで仕入れたの?とつっこみたくなるほど憎い企業の採用を紹介するのが得意。

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